1 Cơm thịt kho tàu
Cơm thịt kho tàu là món ăn phổ biến của mọi gia đình ở Đài Loan. Thịt lợn và trứng luộc được kho mềm, béo ngậy và ngọt ngào, ăn cùng cơm trắng vừa no, vừa ngon miệng
2 Mỳ bò
Ở Đài Loan, mì bò là món ăn nổi tiếng và rất có ý nghĩa với người dân nơi đây. Chính vì vậy mà thủ đô của Đài Loan có một lễ hội hàng năm dành riêng cho món mì bò này. Tại đây món mì bò được vinh danh như đêm Oscar với các giải thưởng được trao cho nước dùng cay truyền thống nhất và cũng như thịt bò đậm vị ngon, mềm nhất. Đến Đài Bắc mà chưa thưởng thức một bát mì bò thì thật là đáng tiếc, giống như đến Paris mà không nếm bánh mì baguette, đến Madrid mà không trải nghiệm món cơm paella vậy..
3 Trà sữa
Nếu có một điều bạn không thể bỏ lỡ ở Đài Loan, thì đó là trà sữa trân châu. Hàng trăm hoặc thậm chí hàng nghìn các quầy trà sữa trân châu dọc theo các cong phố với hương vị độc đáo và đôi khi có thể rất khó hiểu. Trà sữa Đài Loan vẫn có vị rất riêng. Được thưởng thức một cốc trà mát lạnh với đủ vị, nhấm nháp hạt trân châu dai dai vào một ngày trời nóng thì thật tuyệt vời. Cho dù bạn có phải là người hâm mộ món uống nhẹ này hay không, thì đây vẫn là một thứ đáng thử khi bạn ở Đài Loan
Trà trân châu được làm từ trà pha đường, sữa và thường có các hương liệu khác. Trà được lắc kĩ, tạo ra các bong bóng nhỏ, đó là điểm đặc trưng của thức uống này. Trà thường được pha bằng trà đen hoặc trà xanh nóng, rồi đem lắc trong hộp lắc cocktail hoặc được trộn trong dụng cụ trộn với đá cho tới khi trà lạnh. Hỗn hợp này thường được cho thêm sữa và hạt trân châu làm từ bột sắn sau đó nấu chín.
4 Cá Măng biển
Loại cá này phổ biến ở Đài Loan đến mức có cả bảo tàng và lễ hội riêng. Cá Măng biển được dùng làm nhiều món, bởi thịt mềm và giá cả dễ chịu. Du khách có thể thử cá măng rán giòn vắt chanh, ăn cùng cơm.
Mặc dù chỉ là món cá bình thường, nhưng Cá Măng Đài Loan với hương vị thơm ngon của nó đã trở thành món ăn phổ biến và đặc sản trong văn hóa ẩm thực Đài Loan. Nếu bạn đã đi du lịch Đài Loan mà không thưởng thức món ăn đặc sản này thì quả là thiếu sót đáng trách. Cá măng Đài Loan không đơn thuần là món ăn ở đảo ngọc mà còn là món đặc sản hiếm có mà không phải nơi nào cũng có thể nuôi và có được.
5 Bánh bao áp chảo
Lớp vỏ bánh vừa xốp mềm, vừa giòn tan kết hợp với nhân thịt đậm đà đẫm nước tạo ra một hương vị độc đáo, khiến du khách ăn mãi không trán. Bánh bao áp chảo của Đài Loan to hơn và được úp ngược khi cho vào chảo
Ở Đài Loan món bánh bao chiên lại là một món ăn bình dị khá phổ biến và ngon miệng! Cách làm cũng khá đơn giản : nhân làm từ thịt heo, bò, gà , tôm hoặc cua tùy sở thích , thêm chút bắp cải bâm nhuyễn rồi thế là bỏ lên chảo bằng cho chút dầu và nước chiên lên thôi và nhớ rắc thêm chút mè và hành cho thơm nhé ! Hoàn thành xong thì vỏ ngoài sẽ mềm dai , phần đáy giòn , cắn vào thì sẽ có hương vị thơm của mè và hành , thịt bên trong thì khá là tươi ngon cùng với chút cải bắp cho khỏi bị ngán khi ăn nhiều , nghĩ đã thấy thèm chảy cả nước miếng rồi đấy
6 Bánh bao kẹp thịt
Món ăn quốc dân này không chỉ được người dân bản xứ yêu thích mà còn đến cả du khách nước ngoài cũng phải mê mệt với món ăn này
Có thể coi đây là bánh hamburger kiểu Đài Loan, với lớp vỏ bánh mềm thơm gập đôi, bên trong là thịt lợn hầm, bắp cải muối, lạc giã nhuyễn và rau thơm. Hãy cắn một miếng thật to để thưởng thức hương vị chua, mặn, ngọt và béo ngậy khiêu vũ trong miệng
7 Bánh Dứa
Bánh Dứa là món quà khi đến Đài Loan ai cũng muốn mang về làm quà bởi đơn giản những chiếc bánh nhỏ xinh này được kết nhân với nhau từ cùi dưa hấy và dứa cùng với lớp vỏ bánh giòn tan làm cho ai ăn rồi cứ phải ‘’ vấn vương’’
Bánh Dứa Đài Loan được coi là một trong những món ăn truyền thống của người dân Đài Loan, được gọi là truyền thống bởi vì sự kết hợp giữa gia vị cũng như phương thức tạo ra chiếc bánh là vô cùng công phu. Người dân xứ Đài phải chung hoà giữa vị ngọt của nhân bánh cùng với đó là hương vị mềm, xốp của vỏ bánh. Có thể nói quá trình tạo ra một chiếc bánh là một trải nghiệm thú vị nhưng thưởng thức món bánh này lại là một trải nghiệm mới cũng thú vị không kém. Nếu bạn muốn tìm cho mình một món quà đặc trưng từ phương xa thì đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo.
8 Đậu phụ thối
Bạn hoặc là sẽ thích mê hoặc là sẽ rất ghét món này bởi mùi đặc trưng của chúng. Đậu phụ được để lên men, sau đó rán giòn, thêm nước sốt cay ngọt. Nhiều người cho rằng đậu có mùi càng nặng thì càng ngon.Đừng quên nếm thử món này nha
9 Há Cảo ở Din Tai Fung
Với lớp vỏ mỏng mềm bọc ngoài lớp nhân thịt thơm phức, há cảo ở nhà hàng Din Tai Fung khiến du khách khó có thể dừng đũa. Bạn nên cẩn thận bởi nước thịt trong bánh khá nóng.
Đây chính là ngôi sao của bữa ăn. Đến Din Tai Fung, bạn nhất định phải gọi Tiểu Long Bao, vì nó chính là đặc sản của nhà hàng. Có nhiều loại nhân cho bạn chọn lựa, từ chay đến mặn như nấm truffle, thịt heo, gà, cua, tôm, mực… Còn có cả nhân thịt heo trộn nấm truffle ăn khá ngon và lạ miệng; khi ăn bạn nhớ không dùng kèm nước chấm để giữ vị nguyên thủy của nấm nhé! Theo nhiều người nhận xét, ngon nhất vẫn là nhân thịt heo.
